ไขคำตอบ ยิ่งเครียด ยิ่งอ้วน?!

แสดงความคิดเห็น

คุณ เคยรู้สึกไหม เวลาที่อกหัก มักคิดหาของกิน หรือเคยเป็นไหม เวลานั่งทำงานหรืออ่านหนังสือสอบ จะต้องมีขนมวางอยู่ข้างๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากความรู้สึก แต่เกิดเพราะร่างกาย?!

ข้อมูลจากเว็บไซต์เดลิเมล์ เปิดเผยการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ว่า มียีนที่ทำให้เราอยากอาหารหวานและอาหารจำพวกไขมันเมื่อเกิดความเครียด ซึ่งนำมาสู่โรคอ้วน และทำให้เกิดโรคเบาหวานตามมา โดยมักจะเกิดกับผู้ที่อยู่ในวัยกลางคน ดร.เอ ลอน เฉิน นักวิจัยจากสถาบันในอิสราเอล ได้ออกไปค้นหาคำตอบที่ว่า ทำไมผู้คนจำนวนมากถึงมีความต้องการอาหารหรือขนมมากินเมื่อรู้สึกเครียด หรือกดดัน ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านหรือที่ทำงานก็ตาม

ดร.เฉิน ทำการศึกษากับหนู พบ ว่ายีนจะผลิตโปรตีนที่มีชื่อว่า Ucn3 ออกมาเมื่อเวลาหนูเกิดความเครียด ซึ่งโปรตีนนั้นจะถูกผลิตจากสมองและส่งผลไปทั่วร่างกายไม่ว่าจะเป็นหัวใจ, กล้ามเนื้อ, ตับ และตับอ่อน ทำให้รู้สึกอยากอาหาร ต่อจากนั้นเมื่อหนูมีการผลิต Ucn3 ออกมามากๆ สิ่งที่ตามมาคือสัญญาณการเกิดโรคเบาหวาน ดังนั้นแสดงว่า หากเกิดความเครียดบ่อยๆ ก็จะทำให้ยิ่งกินและยิ่งอ้วนนั่นเอง

ดร.เฉิน ได้กล่าวเพิ่มเติมว่า นั่นทำให้ระบบการเผาผลาญอาหารของคุณมีการเปลี่ยนแปลง โดยคุณจะต้องการน้ำตาลและกลูโคสมากขึ้นเพื่อส่งไปยังกล้ามเนื้อ ซึ่งนอกจากจะทำให้ระบบเผาผลาญผิดปกติแล้ว แน่นอนว่า ความเครียดจะทำให้คุณเกิดโรคทางจิตเวชอีกด้วย ด้าน นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยดันดี ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า ทำไมมันถึงยากนักกับการห้ามใจไม่ทานอาหารจานด่วน และทำไมการลดน้ำหนักถึงล้มเหลว นั่นเพราะอาหารขยะ คนอังกฤษติดอาหารขยะมากที่สุดในโลก โดยตัวเลขเฉลี่ยในผู้ใหญ่พบว่า กินผัก-ผลไม้ เพียง 3 ส่วนต่อวัน นอกนั้นจะเป็นพวกแซนวิชและขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน

นักวิจัยเชื่อว่า ยีน ตัวนี้ อาจนำไปสู่การศึกษาเพื่อรักษาโรคเบาหวานหรือผลิตยาลดความอ้วนได้ เพราะยาจะทำปฏิกิริยากับยีนซึ่งจะส่งผลกับโปรตีน Ucn3 ด้วย จะทำให้รู้สึกคลายเครียดได้และไม่เกิดความอยากของหวานของมัน ระหว่างเฝ้ารอนักวิทยาศาสตร์วิจัยทำยารักษาโรคเบาหวานหรือผลิตยาลดความอ้วนจากการ ค้นพบยีนตัวดังกล่าว เตือนตัวเองกันไว้ก่อนดีกว่าว่า อย่าเครียด เพราะเครียดแล้วก็กิน

ขอบคุณ...http://variety.teenee.com/foodforbrain/58392.html

(teenee.comออนไลน์/มูลนิธิพัฒนาคนพิการไทย 16 ธ.ค.56)

ที่มา: teenee.comออนไลน์/มูลนิธิพัฒนาคนพิการไทย 16 ธ.ค.56
วันที่โพสต์: 17/12/2556 เวลา 04:30:43

แสดงความคิดเห็น

รายละเอียดกระทู้

คุณ เคยรู้สึกไหม เวลาที่อกหัก มักคิดหาของกิน หรือเคยเป็นไหม เวลานั่งทำงานหรืออ่านหนังสือสอบ จะต้องมีขนมวางอยู่ข้างๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากความรู้สึก แต่เกิดเพราะร่างกาย?! ข้อมูลจากเว็บไซต์เดลิเมล์ เปิดเผยการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ว่า มียีนที่ทำให้เราอยากอาหารหวานและอาหารจำพวกไขมันเมื่อเกิดความเครียด ซึ่งนำมาสู่โรคอ้วน และทำให้เกิดโรคเบาหวานตามมา โดยมักจะเกิดกับผู้ที่อยู่ในวัยกลางคน ดร.เอ ลอน เฉิน นักวิจัยจากสถาบันในอิสราเอล ได้ออกไปค้นหาคำตอบที่ว่า ทำไมผู้คนจำนวนมากถึงมีความต้องการอาหารหรือขนมมากินเมื่อรู้สึกเครียด หรือกดดัน ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านหรือที่ทำงานก็ตาม ดร.เฉิน ทำการศึกษากับหนู พบ ว่ายีนจะผลิตโปรตีนที่มีชื่อว่า Ucn3 ออกมาเมื่อเวลาหนูเกิดความเครียด ซึ่งโปรตีนนั้นจะถูกผลิตจากสมองและส่งผลไปทั่วร่างกายไม่ว่าจะเป็นหัวใจ, กล้ามเนื้อ, ตับ และตับอ่อน ทำให้รู้สึกอยากอาหาร ต่อจากนั้นเมื่อหนูมีการผลิต Ucn3 ออกมามากๆ สิ่งที่ตามมาคือสัญญาณการเกิดโรคเบาหวาน ดังนั้นแสดงว่า หากเกิดความเครียดบ่อยๆ ก็จะทำให้ยิ่งกินและยิ่งอ้วนนั่นเอง ดร.เฉิน ได้กล่าวเพิ่มเติมว่า นั่นทำให้ระบบการเผาผลาญอาหารของคุณมีการเปลี่ยนแปลง โดยคุณจะต้องการน้ำตาลและกลูโคสมากขึ้นเพื่อส่งไปยังกล้ามเนื้อ ซึ่งนอกจากจะทำให้ระบบเผาผลาญผิดปกติแล้ว แน่นอนว่า ความเครียดจะทำให้คุณเกิดโรคทางจิตเวชอีกด้วย ด้าน นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยดันดี ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า ทำไมมันถึงยากนักกับการห้ามใจไม่ทานอาหารจานด่วน และทำไมการลดน้ำหนักถึงล้มเหลว นั่นเพราะอาหารขยะ คนอังกฤษติดอาหารขยะมากที่สุดในโลก โดยตัวเลขเฉลี่ยในผู้ใหญ่พบว่า กินผัก-ผลไม้ เพียง 3 ส่วนต่อวัน นอกนั้นจะเป็นพวกแซนวิชและขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน นักวิจัยเชื่อว่า ยีน ตัวนี้ อาจนำไปสู่การศึกษาเพื่อรักษาโรคเบาหวานหรือผลิตยาลดความอ้วนได้ เพราะยาจะทำปฏิกิริยากับยีนซึ่งจะส่งผลกับโปรตีน Ucn3 ด้วย จะทำให้รู้สึกคลายเครียดได้และไม่เกิดความอยากของหวานของมัน ระหว่างเฝ้ารอนักวิทยาศาสตร์วิจัยทำยารักษาโรคเบาหวานหรือผลิตยาลดความอ้วนจากการ ค้นพบยีนตัวดังกล่าว เตือนตัวเองกันไว้ก่อนดีกว่าว่า อย่าเครียด เพราะเครียดแล้วก็กิน ขอบคุณ...http://variety.teenee.com/foodforbrain/58392.html (teenee.comออนไลน์/มูลนิธิพัฒนาคนพิการไทย 16 ธ.ค.56)