พัฒนาอาชีพการเกษตร ศูนย์ภูฟ้าพัฒนาฯ อ.บ่อเกลือ จ.น่าน

ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา มีพื้นที่ 1,200 ไร่ ในโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีเกษตรกร จำนวน 127 ราย อาศัยอยู่ในพื้นที่ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา ทำอาชีพเกษตรกรรมเพื่อเลี้ยงชีพ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ บูรณาการการทำงานร่วมกัน เข้ามาส่งเสริมให้เกษตรกรทำการเกษตรแบบผสมผสาน และมีรายได้จากการปลูกพืชหลัก

ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา มีพื้นที่ 1,200 ไร่ ในโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีเกษตรกร จำนวน 127 ราย อาศัยอยู่ในพื้นที่ศูนย์ภูฟ้าพัฒนา ทำอาชีพเกษตรกรรมเพื่อเลี้ยงชีพ โดยหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ บูรณาการการทำงานร่วมกัน เข้ามาส่งเสริมให้เกษตรกรทำการเกษตรแบบผสมผสาน และมีรายได้จากการปลูกพืชหลัก 5 ชนิด

ได้แก่ หม่อนผลสด ชาอู่หลง กล้วยน้ำว้า ต๋าว และไผ่ พร้อมทั้งวางแผนรองรับการแปรรูปและการตลาดของผลผลิตทางการเกษตรจากพืช 5 ชนิดนี้ด้วย โดยมีศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ จังหวัดน่าน เข้ามาส่งเสริมให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกหม่อนผลสด และหน่วยงานสำนักงานสหกรณ์จังหวัดน่านให้ความรู้และสนับสนุนเกี่ยว

กับการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกร และสร้างเครือข่ายเสริมสร้างความเข้มแข็งในการบริหารจัดการกลุ่มเกษตรกรด้านเกษตร กรรมและอาชีพ ในรูปแบบคณะกรรมการ ภายใต้ระบบสหกรณ์

ได้แก่ เกษตรกรผู้ปลูกหม่อนผลสด จัดตั้งเป็นกลุ่มเตรียมสหกรณ์ผู้ปลูกหม่อนผลสด และเรียนรู้ระบบสหกรณ์ในการบริหารจัดการกลุ่มแบบพึ่งพาตนเอง ในด้านการผลิต การแปรรูป และบริหารจัดการด้านการตลาดของผลผลิต ซึ่งปัจจุบันมีการแปรรูปในหลากหลายรูปแบบ พร้อมส่งจำหน่ายในร้านค้าสหกรณ์หลายแห่งทั้งในจังหวัดน่านและจังหวัดใกล้เคียง

หม่อนผลสด เป็นผลไม้กลุ่มเบอรี่ที่ได้จากต้นหม่อน ผลหม่อนแก่จะมีสีแดงทั้งผล ส่วนผลสุกจะมีสีม่วงทั้งผล มีคุณค่าทางเภสัชโภชนาการสูง โดยพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มโพลีฟีนอล กลุ่มแอนโทไซยานิดิน และกรดโฟลิก ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยกว่าผลเบอรี่ราคาแพงที่นำเข้าจากต่างประเทศ เช่น บลูเบอรี่ ราสเบอรี่ เป็นต้น

หม่อนผลสดรสชาติดี ในผลสีแดงจะมีรสเปรี้ยว ผลมีสีม่วงให้รสเปรี้ยวอมหวาน สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้หลายชนิด เช่น น้ำผลไม้ ไวน์ แยม และไอศกรีม ผลหม่อนนับเป็นผลไม้สมุนไพรอีกชนิดหนึ่งของไทย มีคุณสมบัติในการบำรุงโลหิต บำรุงสายตา และเส้นผม ช่วยขับลม แก้ท้องผูก และอาการแพ้สุรา มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

ลดอาการแพ้ต่าง ๆ ลดการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้เล็ก ทำให้เลือดหมุนเวียนดี ยืดอายุเม็ดเลือดขาว หลอดเลือดแข็งแรง เป็นต้น

และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของผลผลิตทางการเกษตรและการบริหารจัดการด้านการรวบรวม และการจัดจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรของกลุ่มเตรียมสหกรณ์ผู้ปลูกหม่อนผลสด ผ่านสหกรณ์การเกษตรภูฟ้าพัฒนา จำกัด อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน นั้น ทางสำนักงานสหกรณ์จังหวัดน่าน ได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้มีการนำหลักการบริหารจัดการภายใต้กระบวนการสหกรณ์มาประยุกต์ใช้ในการจัดการทั้งระบบ นับตั้งแต่การบริหารจัดการ การกระจายผลผลิตน้ำหม่อนโดยผ่านเครือข่ายสหกรณ์ในจังหวัดน่าน จัดให้มีการวางจำหน่ายที่กาดภูฟ้าสินค้าเกษตรปลอดภัยของสหกรณ์การเกษตรภูฟ้าพัฒนา จำกัด

พร้อมกันนี้ทางกรมส่งเสริมสหกรณ์ได้สนับสนุนการจัดหาอุปกรณ์การตลาด ให้แก่สหกรณ์การเกษตรภูฟ้าพัฒนา จำกัด โดยจัดสรรงบประมาณเพื่อการดำเนินการให้ผ่านทางสำนักงานสหกรณ์จังหวัดน่าน ประกอบด้วยตู้คอนเทเนอร์ห้องเย็นสำหรับแช่หม่อนผลสด ความจุ 22 ตัน จำนวน 1 ตู้ ตู้แช่แข็งขนาด -20 องศา จำนวน 3 เครื่องชั่งสปริง ขนาด 60 กิโลกรัม จำนวน 1 เครื่อง

ทั้งนี้เพื่อให้เกษตรกรในพื้นที่ได้มีอาชีพที่มั่นคง มีการกินดีอยู่ดีจากรายได้ในการปลูกหม่อนผลสด และสามารถกระจายสินค้าไปยังเครือข่ายได้อย่างกว้างขวาง เกิดความเสียหายน้อยลง และการบริหารจัดการที่เป็นระบบมากขึ้น.

เทียงฤทัย ต่างใจ

สำนักงานสหกรณ์ จ.น่าน

ขอบคุณ... http://www.dailynews.co.th/agriculture/508878 (ขนาดไฟล์: 167)

ที่มา: เดลินิวส์ออนไลน์/มูลนิธิพัฒนาคนพิการไทย 14 ก.ค.59
วันที่โพสต์: 14/07/2559 เวลา 09:23:19