Baked by win คาเฟ่ไร้เสียงแห่งเดียวในเชียงใหม่
[/p]
[b]Baked by win คาเฟ่ไร้เสียงแห่งเดียวในเชียงใหม่ ของหนุ่มน้อยวัย 22 ปี ผู้บกพร่องทางการได้ยิน หลังเลือกเรียนเซฟเบเกอรี่สไตส์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น หวังทำตามฝันเปิดร้านกาแฟ-เบเกอรี่[/b]
วันที่ 25 สค.2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทางBaked by win คาเฟ่น้องใหม่และเป็นคาเฟ่เพียงแห่งเดียวในเชียงใหม่ ที่ลูกค้าต้องเรียนรู้ภาษามือ จากป้ายเมนูภาษามือที่ติดตั้งไว้หน้าเคาน์เตอร์ ก่อนสั่งเมนูเครื่องดื่มกับบาริสต้า และพนักงานซึ่งเป็นผู้มีความบกพร่องทางการได้ยินเกือบทั้งหมด ร้านนี้มีนายวิน กระแสเวส หรือน้องวิน หนุ่มน้อยวัย 22 ปี ผู้พิการทางการได้ยิน เป็นเจ้าของร้าน และมีรุ่นพี่-รุ่นน้องที่เป็นคนหูหนวกเป็นบาริสต้าและพนักงาน โดยมีนางศิรินันทา กระแสเวส อายุ 57 ปี แม่ของน้องวิน เป็นล่ามแปลภาษามือที่คอยช่วยเหลือน้องวิน และพนักงานในร้านอยู่ไม่ห่าง
นอกจากเป็นบาริสต้า น้องวินยังเป็นเซฟทำขนม ทั้งคุกกี้ เบเกอรี่ สไตส์ฝรั่งเศลและญี่ปุ่น ซึ่งคุกกี้ และเบเกอรี่ที่วางขายในร้านล้วนเป็นฝีมือของน้องวิน หนุ่มน้อยที่มีความบกพร่องทางการได้ยินมาตั้งแต่กำเนิด โดยเฉพาะซิกเนอเจอร์ของร้าน Saint Honore แซงต์-ออนอเร ขนมอบโบราณของฝรั่งเศสที่หาทานยาก ที่น้องวินทำออกมาในรสมะม่วง และเสาวรส ได้อย่างสวยงามและอร่อยไม่แพ้ร้านเบเกอรี่ชื่อดัง
น้องวิน ให้สัมภาษณ์โดยมีแม่ช่วยแปลภาษามือ ว่า หลังเรียนจบชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ได้ปรึกษาแม่ว่าอยากเรียนเป็นเซฟ ทำคุกกี้ และเบเกอรี่ เพราะฝันอยากมีร้านกาแฟและเบเกอร์รี่เป็นของตัวเอง ซึ่งแม่ก็ให้การสนับสนุนและส่งน้องวินไปเรียนที่กรุงเทพฯ โดยช่วงแรกที่ไปเรียนมีแม่คอยช่วยเป็นล่ามให้ แต่ระยะหลังแม่มีปัญหาด้านสุขภาพ น้องวินจึงต้องไปเรียนเอง ซึ่งน้องวินก็ใช้ความพยายามและความมุมานะเรียนอยู่นานกว่า 4 ปีจนเรียนจบ จึงกลับมาบอกแม่ว่า พร้อมจะเปิดร้านแล้ว
Baked by win คาเฟ่ไร้เสียงแห่งเดียวในเชียงใหม่