ไอศกรีมสอดไส้ ไอเดียรับลมร้อน หนุนแฟรนไชส์ LOVE LOAD

แสดงความคิดเห็น

โมเดลร้านและไอศกรีมสอดไส้ ร้านแฟรนไชส์ LOVE LOAD

พอถึง เดือนเมษายน ของทุกปี อุณหภูมิ ความร้อนที่คล้ายว่ากำลังจะทะลุปรอท ทำให้ธุรกิจที่ดับกระหายคลายร้อน อย่าง เครื่องดื่ม เย็น หรือ ไอศกรีม เป็นสิ่งที่หลายคนมองหา และเช่นเดียวกัน คนที่กำลังมองหาอาชีพ วันนี้ มีร้านแฟรนไชส์ไอศกรีม แปลกมานำเสนอเช่นกัน

สำหรับชื่อ CLUB SWEETY หลายคนที่ชื่นชอบไอศกรีมโฮมเมด คงจะคุ้นเคยกันดี เพราะเป็นสถานที่เปิดสอนการทำไอศกรีม ที่มีผู้สนใจไปเรียนค่อนข้างมาก เพราะ ผู้สอน “ นินณิชา กรรณเลขา” เจ้าของ เธอได้ข้ามน้ำข้ามทะเล ไปร่ำเรียนการทำไอศกรีม มาจากหลายประเทศ อาทิ สถาบันสอนไอศกรีม เจลาโต้จากประเทศอิตาลี สิงคโปร์ และได้มีโอกาสไปเรียนFood Science ด้านไอศกรีมจากประเทศสหรัฐอเมริกา รวมถึงสถาบันชั้นนำอีกหลายแห่ง ด้านไอศกรีม ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ก่อนจะเป็นที่มาของ CLUB SWEETY

นินณิชา กรรณเลขา เจ้าของแฟรนไชส์ LOVE LOAD นินณิชา เล่าว่า ส่วนตัว ชื่นชอบการทำและกินไอศกรีมเป็นอย่างมาก เมื่อได้มีโอกาสไปศึกษาต่อต่างประเทศ ก็ได้รู้จักสถาบันสอนการทำไอศกรีม ที่มีชื่อเสียง จึงตัดสินใจไปเรียนการทำไอศกรีม และมุ่งมั่นตั้งใจ ว่า เมื่อกลับมาเมืองไทย จะมาทำไอศกรีมในรูปแบบ ที่เป็นสากลให้กับคนไทย ได้กินกัน และจากความรู้ที่ได้ไปเรียนมาทำให้ ต้องการจะถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจการทำไอศกรีม จึงได้เปิดสอนควบคู่ไปกับการทำไอศกรีมขาย

ปัจจุบัน CLUB SWEETY ทำธุรกิจไอศกรีม ออกมาในหลายรูปแบบ ทั้งการเปิดสอนให้กับผู้สนใจ พร้อมกับจำหน่ายอุปกรณ์ การทำไอศกรีม นำเข้าจากต่างประเทศ และจากการ ไปเรียนด้าน Food Science เกี่ยวกับไอศกรีม มาจากต่างประเทศ ทำให้เราสามารถคิดออกแบบไอศกรีม เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภค จึงได้เป็นที่มาของธุรกิจรับผลิตและออกแบบไอศกรีม ตามคำสั่งของลูกค้า ซึ่งมีลูกค้าที่เป็นบริษัทชั้นนำ ที่ต้องการไอศกรีม ในลักษณะของ ซิกเนเจอร์ให้กับสินค้าแบรนด์ของตนเอง

ทั้งนี้ ล่าสุด ปีนี้ ทาง CLUB SWEETY เอาใจ กลุ่มคนที่ต้องการขายไอศกรีม แต่ไม่อยากลงทุนทำเอง ได้เปิดเป็นแฟรนไชส์ ชื่อ ว่า LOVE LOAD เป็นร้านขายไอศกรีม ที่ทำออกมา 3 รูปแบบ คือ ชุดเล็กKiosk ราคา 60,000 บาท ได้อุปกรณ์ ครบชุด และไอศกรีม 60 เซ็ต แบบที่ 2 ขนาดกลาง Booth ได้อุปกรณ์ครบชุด และไอศกรีม 11 ถาด ราคา 200,000 กว่าบาท ให้ลูกค้าไปตักเสิร์ฟขายเอง หน้าร้าน และแบบที่ 3 ขนาดใหญ่ Corner ได้อุปกรณ์ครบชุด และไอศกรีม 11 ถาด ราคา 300,000 กว่าบาท

ในส่วนของไอศกรีม มีให้ เลือกขณะนี้ทั้งหมด 5 หมวด 30 รสชาติ ได้แก่ ไอศกรีมรสชาติ แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใครในตลาด ที่เป็นซิกเนเจอร์ ของเรา เช่น ไอศกรีมวาซาบิ เฉาก๊วย กล้วยชีส เชอร์เบท ไอศกรีมผลไม้ ไขมันต่ำ เน้นความเป็นผลไม้จริงในเนื้อไอศกรีม ไอศกรีมโยเกิร์ต และ ไอศกรีมผสมแอลกอฮอล์ และสำหรับหน้าร้อน เดือนเมษายน ปีนี้ ทางร้าน ได้แนะนำไอศกรีมตัวใหม่ ไอศกรีมสอดไส้ เป็นการสอดไส้รสชาติต่างๆ ไว้ภายในไอศกรีม อาทิ ผลไม้ ต่างๆ เช่น สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ มะม่วง รวมไปถึงขนมไทย อย่าง ไอศกรีมสอดไส้ สังขยา ถั่วอัลมอน เป็นต้น

สำหรับราคาไอศกรีมขายหน้าร้าน ถ้วยละ 49 บาท ขายส่งถ้วยละ 27 บาท ส่วนไอศกรีมสอดไส้ ราคาถ้วยละ 80 บาท ตอนนี้ทำขายเอง ยังไม่ได้ทำส่งให้กับลูกค้าแฟรนไชส์ เพราะไอศกรีมสอดไส้ทำค่อนข้างยาก และต้นทุนสูง เนื่องจากตัวไส้ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพดี จึงจะได้รสชาติที่ไปกันได้กับตัวเนื้อไอศกรีม

ส่วนของการลงทุนแฟรนไชส์ นั้น คาดว่าน่าจะคืนทุนได้ประมาณ 4 เดือนถึง 8 เดือน ซึ่งทุกอย่างก็ต้องขึ้นอยู่กับต้นทุน และยอดขาย ส่วน กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เนื่องจากเป็นไอศกรีมโฮมเมดราคาค่อนข้างสูง เจาะกลุ่มลูกค้าเป็นตลาดกลางไปจนถึงบน ซึ่งจุดเด่นและจุดขาย LOVE LOAD อยู่ที่คัดเลือกวัตถุดิบ คุณภาพ และเป็นไอศกรีมที่มีการครีเอท รูปแบบใหม่ตลอดเวลา และลูกค้าแฟรนไชส์ได้นำเสนอสิ่งใหม่ให้กับลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง

โดยแผนการตลาด ตั้งเป้าขยายแฟรนไชส์ เพียงแค่ 10 สาขา ต่อปี เพราะไม่ต้องการให้ลูกค้าแฟรนไชส์ เกิดการแข่งขันกันเองสูงเกินไป และ เนื่องเป็นไอศกรีมที่ราคาค่อนข้างสูง ดังนั้น ทำเลในการขายจึงเป็นเรื่องสำคัญ อย่างไรก็ตาม ส่วนแผนการตลาดที่ตั้งไว้ คือ การทำให้ไอศกรีม แบรนด์ของคนไทย ได้มีโอกาสไปเติบโตในต่างประเทศ เช่นเดียวกับแบรนด์ชั้นนำ เพราะมั่นใจ เรื่องของคุณภาพ และดีไซน์ ว่า สามารถสู้แบรนด์ในต่างประเทศได้อย่างแน่นอน โดยเริ่มจากตลาดในภูมิภาคอาเซียน AECก่อน และค่อยขยับไปยังประเทศญี่ปุ่น ฮ่องกง ต่อไป

ขอบคุณ http://manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000040401 (ขนาดไฟล์: 185)

ที่มา: ASTVผู้จัดการออนไลน์/มูลนิธิพัฒนาคนพิการไทย 4 เม.ย.56
วันที่โพสต์: 4/04/2556 เวลา 03:43:33 ดูภาพสไลด์โชว์ ไอศกรีมสอดไส้ ไอเดียรับลมร้อน หนุนแฟรนไชส์ LOVE LOAD

แสดงความคิดเห็น

รอตรวจสอบ
จัดฟอร์แม็ต ดูการแสดงผล

รอตรวจสอบ

รอตรวจสอบ

รอตรวจสอบ

ยกเลิก

รายละเอียดกระทู้

โมเดลร้านและไอศกรีมสอดไส้ ร้านแฟรนไชส์ LOVE LOAD พอถึง เดือนเมษายน ของทุกปี อุณหภูมิ ความร้อนที่คล้ายว่ากำลังจะทะลุปรอท ทำให้ธุรกิจที่ดับกระหายคลายร้อน อย่าง เครื่องดื่ม เย็น หรือ ไอศกรีม เป็นสิ่งที่หลายคนมองหา และเช่นเดียวกัน คนที่กำลังมองหาอาชีพ วันนี้ มีร้านแฟรนไชส์ไอศกรีม แปลกมานำเสนอเช่นกัน สำหรับชื่อ CLUB SWEETY หลายคนที่ชื่นชอบไอศกรีมโฮมเมด คงจะคุ้นเคยกันดี เพราะเป็นสถานที่เปิดสอนการทำไอศกรีม ที่มีผู้สนใจไปเรียนค่อนข้างมาก เพราะ ผู้สอน “ นินณิชา กรรณเลขา” เจ้าของ เธอได้ข้ามน้ำข้ามทะเล ไปร่ำเรียนการทำไอศกรีม มาจากหลายประเทศ อาทิ สถาบันสอนไอศกรีม เจลาโต้จากประเทศอิตาลี สิงคโปร์ และได้มีโอกาสไปเรียนFood Science ด้านไอศกรีมจากประเทศสหรัฐอเมริกา รวมถึงสถาบันชั้นนำอีกหลายแห่ง ด้านไอศกรีม ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ก่อนจะเป็นที่มาของ CLUB SWEETY นินณิชา กรรณเลขา เจ้าของแฟรนไชส์ LOVE LOAD นินณิชา เล่าว่า ส่วนตัว ชื่นชอบการทำและกินไอศกรีมเป็นอย่างมาก เมื่อได้มีโอกาสไปศึกษาต่อต่างประเทศ ก็ได้รู้จักสถาบันสอนการทำไอศกรีม ที่มีชื่อเสียง จึงตัดสินใจไปเรียนการทำไอศกรีม และมุ่งมั่นตั้งใจ ว่า เมื่อกลับมาเมืองไทย จะมาทำไอศกรีมในรูปแบบ ที่เป็นสากลให้กับคนไทย ได้กินกัน และจากความรู้ที่ได้ไปเรียนมาทำให้ ต้องการจะถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจการทำไอศกรีม จึงได้เปิดสอนควบคู่ไปกับการทำไอศกรีมขาย ปัจจุบัน CLUB SWEETY ทำธุรกิจไอศกรีม ออกมาในหลายรูปแบบ ทั้งการเปิดสอนให้กับผู้สนใจ พร้อมกับจำหน่ายอุปกรณ์ การทำไอศกรีม นำเข้าจากต่างประเทศ และจากการ ไปเรียนด้าน Food Science เกี่ยวกับไอศกรีม มาจากต่างประเทศ ทำให้เราสามารถคิดออกแบบไอศกรีม เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภค จึงได้เป็นที่มาของธุรกิจรับผลิตและออกแบบไอศกรีม ตามคำสั่งของลูกค้า ซึ่งมีลูกค้าที่เป็นบริษัทชั้นนำ ที่ต้องการไอศกรีม ในลักษณะของ ซิกเนเจอร์ให้กับสินค้าแบรนด์ของตนเอง ทั้งนี้ ล่าสุด ปีนี้ ทาง CLUB SWEETY เอาใจ กลุ่มคนที่ต้องการขายไอศกรีม แต่ไม่อยากลงทุนทำเอง ได้เปิดเป็นแฟรนไชส์ ชื่อ ว่า LOVE LOAD เป็นร้านขายไอศกรีม ที่ทำออกมา 3 รูปแบบ คือ ชุดเล็กKiosk ราคา 60,000 บาท ได้อุปกรณ์ ครบชุด และไอศกรีม 60 เซ็ต แบบที่ 2 ขนาดกลาง Booth ได้อุปกรณ์ครบชุด และไอศกรีม 11 ถาด ราคา 200,000 กว่าบาท ให้ลูกค้าไปตักเสิร์ฟขายเอง หน้าร้าน และแบบที่ 3 ขนาดใหญ่ Corner ได้อุปกรณ์ครบชุด และไอศกรีม 11 ถาด ราคา 300,000 กว่าบาท ในส่วนของไอศกรีม มีให้ เลือกขณะนี้ทั้งหมด 5 หมวด 30 รสชาติ ได้แก่ ไอศกรีมรสชาติ แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใครในตลาด ที่เป็นซิกเนเจอร์ ของเรา เช่น ไอศกรีมวาซาบิ เฉาก๊วย กล้วยชีส เชอร์เบท ไอศกรีมผลไม้ ไขมันต่ำ เน้นความเป็นผลไม้จริงในเนื้อไอศกรีม ไอศกรีมโยเกิร์ต และ ไอศกรีมผสมแอลกอฮอล์ และสำหรับหน้าร้อน เดือนเมษายน ปีนี้ ทางร้าน ได้แนะนำไอศกรีมตัวใหม่ ไอศกรีมสอดไส้ เป็นการสอดไส้รสชาติต่างๆ ไว้ภายในไอศกรีม อาทิ ผลไม้ ต่างๆ เช่น สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ มะม่วง รวมไปถึงขนมไทย อย่าง ไอศกรีมสอดไส้ สังขยา ถั่วอัลมอน เป็นต้น สำหรับราคาไอศกรีมขายหน้าร้าน ถ้วยละ 49 บาท ขายส่งถ้วยละ 27 บาท ส่วนไอศกรีมสอดไส้ ราคาถ้วยละ 80 บาท ตอนนี้ทำขายเอง ยังไม่ได้ทำส่งให้กับลูกค้าแฟรนไชส์ เพราะไอศกรีมสอดไส้ทำค่อนข้างยาก และต้นทุนสูง เนื่องจากตัวไส้ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพดี จึงจะได้รสชาติที่ไปกันได้กับตัวเนื้อไอศกรีม ส่วนของการลงทุนแฟรนไชส์ นั้น คาดว่าน่าจะคืนทุนได้ประมาณ 4 เดือนถึง 8 เดือน ซึ่งทุกอย่างก็ต้องขึ้นอยู่กับต้นทุน และยอดขาย ส่วน กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เนื่องจากเป็นไอศกรีมโฮมเมดราคาค่อนข้างสูง เจาะกลุ่มลูกค้าเป็นตลาดกลางไปจนถึงบน ซึ่งจุดเด่นและจุดขาย LOVE LOAD อยู่ที่คัดเลือกวัตถุดิบ คุณภาพ และเป็นไอศกรีมที่มีการครีเอท รูปแบบใหม่ตลอดเวลา และลูกค้าแฟรนไชส์ได้นำเสนอสิ่งใหม่ให้กับลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง โดยแผนการตลาด ตั้งเป้าขยายแฟรนไชส์ เพียงแค่ 10 สาขา ต่อปี เพราะไม่ต้องการให้ลูกค้าแฟรนไชส์ เกิดการแข่งขันกันเองสูงเกินไป และ เนื่องเป็นไอศกรีมที่ราคาค่อนข้างสูง ดังนั้น ทำเลในการขายจึงเป็นเรื่องสำคัญ อย่างไรก็ตาม ส่วนแผนการตลาดที่ตั้งไว้ คือ การทำให้ไอศกรีม แบรนด์ของคนไทย ได้มีโอกาสไปเติบโตในต่างประเทศ เช่นเดียวกับแบรนด์ชั้นนำ เพราะมั่นใจ เรื่องของคุณภาพ และดีไซน์ ว่า สามารถสู้แบรนด์ในต่างประเทศได้อย่างแน่นอน โดยเริ่มจากตลาดในภูมิภาคอาเซียน AECก่อน และค่อยขยับไปยังประเทศญี่ปุ่น ฮ่องกง ต่อไป ขอบคุณ http://manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000040401

จัดฟอร์แม็ตข้อความและมัลติมีเดีย

  1. เพิ่ม
  2. เพิ่ม ลบ
  3. เพิ่ม ลบ
  4. เพิ่ม ลบ
  5. เพิ่ม ลบ
  6. เพิ่ม ลบ
  7. เพิ่ม ลบ
  8. เพิ่ม ลบ
  9. เพิ่ม ลบ
  10. ลบ
เลือกการตกแต่งที่ต้องการ

ตกลง ยกเลิก

รายละเอียดการใส่ ลิงค์ รูปภาพ วิดีโอ เพลง (Soundcloud)

Waiting...